Real Roots – Knochenbrühe-Paste – 550 g (55 Portionen)

Real Roots Knochenbrühe Paste
Diese Paste ist eine konzentrierte, langsam gekochte Knochenbrühe, hergestellt aus schwedischen Rindern, die den Großteil des Jahres auf offenen Grasflächen weiden. Die Brühe wird über viele Stunden schonend geköchelt, wodurch Aminosäuren, Gelatine und natürliche Tiefe optimal erhalten bleiben. Anschließend wird sie zu einer reichhaltigen Paste eingekocht – ohne Zusatzstoffe, sofort einsatzbereit.

Warum Knochenbrühe in Pastenform?
Traditionelle Brühe erfordert Zeit: Knochen abspülen, stundenlang köcheln, abschöpfen, sieben, reduzieren. Diese Pastenform bietet denselben tiefen, authentischen Geschmack, jedoch ohne Aufwand. Keine Pulver, keine Extrakte, keine künstlichen Aromen – nur reine Brühe und Salz. Perfekt für Trinkbrühe und zum Kochen.

Qualität & Herkunft
Real Roots verwendet ausschließlich grasgefütterte schwedische Rinder von Höfen mit hohen Standards für Tierwohl und natürliche Fütterung. Die Brühe wird schonend nach traditionellen Methoden zubereitet und sofort in Glas abgefüllt, um Geschmack und Qualität bestmöglich zu bewahren.

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Wie schmeckt die Knochenbrühe?
Sie hat einen tiefen, herzhaften und vollmundigen Geschmack, vergleichbar mit klassischer hausgemachter Brühe, die viele Stunden geköchelt wurde. Die natürlichen Aminosäuren und die Gelatine sorgen für eine warme Umami-Note und eine angenehme Textur.

Wie viel sollte ich pro Portion verwenden – und kann ich die Intensität anpassen?
Eine Standardportion beträgt 10 g auf 250–350 ml heißes Wasser.
Die Intensität lässt sich leicht variieren:
• Mildere Brühe: 7–8 g
• Intensiver Geschmack: 12–15 g
Durch die Pastenform lässt sich die Brühe präzise dosieren und flexibel in Gerichten einsetzen.

Ist die Brühe glutenfrei und laktosefrei?
Ja. Sie ist natürlich frei von Gluten, Laktose, Getreide und künstlichen Zusätzen. Geeignet für Keto, Paleo, Carnivore, Whole-Food und allgemein nährstoffbewusste Ernährungsweisen.

Warum sind grasgefütterte schwedische Rinder qualitativ besser?
Schweden verfügt über strenge Vorschriften für Tierwohl, Umwelt und Landwirtschaft. Rinder grasen in sauberen, natürlichen Landschaften und haben ein Futterprofil, das Knochen mit einem optimalen Aminosäuren- und Kollagengehalt hervorbringt – ideal für hochwertige Brühe.

Muss das Produkt nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Ja. Da die Brühe keine Konservierungsstoffe enthält, sollte sie gekühlt und gut verschlossen aufbewahrt werden, um Geschmack und Konsistenz zu erhalten.

Wie lange reicht ein Glas?
Ein Glas enthält 55 Portionen. Bei täglicher Anwendung reicht es für mehr als sieben Wochen. Beim Kochen kann der Verbrauch variieren, aber die Paste ist sehr ergiebig.

Enthält das Produkt Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker?
Nein. Es ist ein 100% Clean-Label-Produkt: Knochenbrühe und Salz.
Keine Hefeextrakte, keine Aromen, keine Farbstoffe.

Warum wird die Brühe in einem Glasbehälter geliefert?
Glas ist neutral, geschmacksstabil, nachhaltig und schützt die Brühe besser vor Oxidation als Kunststoff. Es nimmt weder Geruch noch Geschmack an und bewahrt die natürliche Qualität des Produkts.

Ist dies ein Nahrungsergänzungsmittel oder ein Lebensmittel?
Beides. Man kann die Brühe täglich trinken oder in Rezepten verwenden. Sie ersetzt jedoch keine ausgewogene Ernährung.